Menu Découverte
- EntréeBriouates chèvre et miel de thym
- PlatTajine d'agneau confit, citron beldi
- DessertPastilla au lait, cannelle
65 € par convive
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HB
Hafid B.
Ancien second de cuisine étoilé
Chef privé à Paris, se déplace jusqu'à 25 km · Franco-marocaine
4,8· 3 avisVérifiéHaut de gamme
- d'expérience
- 12 ans
- dîners réalisés
- 62
- note moyenne
- 4,8 / 5
À propos
Cuisine du Maroc de ma grand-mère, techniques françaises. Formé à l'Institut Paul Bocuse, passé par deux maisons étoilées à Paris et Marrakech. Je fais les courses, je cuisine chez vous, je sers et je laisse la cuisine propre.
Menus
Courses et service comprisMenu Signature
- Mise en boucheHarira, pois chiches croustillants
- EntréePastilla de pigeon, amandes torréfiées
- PoissonBar snacké, chermoula, fenouil
- PlatÉpaule d'agneau sept heures, semoule fine
- DessertOrange, fleur d'oranger, tuile
95 € par convive
Choisir ce menuMenu Sur mesure
Parcours
- 2019–2024Second de cuisine, Restaurant une étoile, Paris 8e
- 2016–2019Chef de partie, poissons, Palace, Marrakech
- 2014Diplôme de cuisine, Institut Paul Bocuse, Écully
Ses derniers dîners
Avis
4,8sur 5, d'après 3 avis, laissés par les seuls clients reçus
- Cuisine5,0 / 5
- Service et présentation4,7 / 5
- Ponctualité4,7 / 5
- Propreté de la cuisine5,0 / 5
« Arrivé avec dix minutes de retard mais tout était prêt à l'heure. Nous le referons. »
4,8 / 5Cuisine 5Service 5Ponctualité 4Propreté 5
Dès 65 € par convive
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